食品经营许可证的办理指南（2023年）

食品经营许可证的办理指南（2023年）

一、食品经营许可证

食品生产经营卫生许可证是卫生许可证的一个类别之一，是国家卫生主管部门对食品生产与经营者颁发的允许进行食品生产经营的法定证件。在我国，根据《食品卫生法》的规定，食品生产经营企业和食品商贩，必须先取得卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请登记或者变更登记。

卫生许可证的发放适用对象，包括各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治端乐堡燥良境疗为目的的物品。

卫生许可证可适用的行为，包括一切食物的生产(不包括种植业和养殖业)、采集、收购、加工、储存、运输、陈列、供应、销售等活动。卫生许可证的使用主体，包括一切从事食品生产经营的单位或者个人，其中也包括职工食堂、食品商贩等。

二、哪些企业需要办理食品经营许可证

(1) 食品销售经营者：包括商场超市、便利店、食杂店、食品贸易商、食品自动售货销售商、网络食品销售商

(2) 餐饮服务经营者：包括普通餐饮(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央厨房、集体用餐配送单位等。

①特大型：加工经营场所使用面积3000㎡

②大型：加工经营场所使用面积500~3000㎡（不含500㎡，含3000㎡）

③中型：加工经营场所使用面积150~500㎡（不含150㎡，含500㎡）

④小型：加工经营场所使用面积20~150㎡（不含20㎡，含150㎡）

⑤微型：加工经营场所使用面积6~20㎡（含20㎡，含20㎡）

(3) 单位食堂：学生食堂、托幼机构食堂、职工食堂、工地食堂、养老机构食堂、其他食堂等。

三、办理食品经营许可证需要满足哪些条件？

(1) 具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、销售、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

(2) 具有与经营的食品品种、数量相适应的经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

(3) 依法经食品安全知识培训并考核合格的专职或者兼职的食品 安全管理人员；大型及以上饭店、学校和托幼机构食堂、供餐人数500人以上的机关及企事业单位食堂、集体用餐配送单位、中央厨房、从事团体膳食外卖的餐 饮服务经营者应当配备专职食品安全管理人员；

(4) 具有保证食品安全的规章制度；

(5) 具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、 原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物；

(6) 产生餐厨废弃油脂的餐饮服务提供者安装符合要求的油水分离器；

(7) 各类饭店、饮品店（包括饭 馆、咖啡馆、酒吧、茶座）具有保证公共场所卫生的规章制度，保持就餐场所的空气流通，卫生间具有独立排风系统，符合公共场所卫生要求；

(8) 法律、法规 规定的其他条件。

四、办理食品经营许可证需要提供哪些材料？

(1) 食品经营许可申请书；

(2) 营业执照或者其他主体资格证明文件复印件；

(3) 与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件；

①审图（很关键！！）：平面布局图中应标明用途、面积、尺寸、比例、人流物流、设备设施位置等。

(4) 食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。

(5) 法律、法规、规章规定的或卫生行政部门要求提供的其他材料。

五、食品经营许可证有效期多久？

食品经营许可证有效期为5年，有效期届满前至少30个工作日办理续期。

以上根据腾博国际曾女士是办理及经验撰写，详情可点主页私信咨询。

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